Deze Brut Tradition is een assemblage van verschillende jaargangen. De pinot noir en pinots meunier zorgen voor haar rond mond gevoel de chardonnay zorgt voor extra frisheid.
De druiven zijn afkomstig van al onze wijngaarden die bij volledige rijpheid geoogst worden.
Proefnotitie van de Brut Tradition:
De kleur is helder citroengeel, met lichte, groene weerspiegelingen. Wat extra opvalt is een overvloedige mousse.
De neus is fijn en floraal maar tevens zeer expressief en krachtig met een zekere gratie. Met geuren van onderandere citrus en rijpe vruchten.
Een zuivere aanzet, een vrij levendige frisheid, goed uitgebalanceerd door een warme indruk van honing. De afdronk is aangenaam en gemiddeld.
