Champagne Minéral (vegan)

Blanc de Blancs Extra Brut Champagne – Mineral

De Mineral is een elegante Blanc de Blancs, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze Extra Brut Champagne schittert met een intense frisheid, levendige mineraliteit en subtiele complexiteit. Vanaf het eerste moment proef je waarom dit type champagne geliefd is bij fijnproevers: strak, verfijnd en verrassend gastronomisch.

Een glas finesse

Deze Blanc de Blancs Champagne onthult direct haar karakter. De helder goudkleurige robe straalt, terwijl fijne bubbels in een sierlijke cordon naar boven stijgen. Al bij de eerste geur ontdek je florale en fruitige aroma’s, die worden aangevuld met een lichte zilte toets. Niet veel later komen ook tonen van cacao subtiel naar voren een onverwacht, maar verleidelijk accent.

Gelaagde smaakbeleving

Wat volgt, is een frisse aanzet met citruszuren, zoals limoen en grapefruit, die zorgen voor levendigheid. Vervolgens ontwikkelt zich een mineraal hart, ondersteund door geroosterde brioche en een delicate romigheid. Doordat deze Blanc de Blancs Extra Brut Champagne zo’n heldere structuur heeft, blijft hij fris én gelaagd van begin tot eind. De lange afdronk is zowel energiek als rijk, zonder zwaar te worden.

Perfect voor de tafel

Deze champagne is niet alleen een feest op zichzelf, maar ook een veelzijdige begeleider aan tafel. Combineer haar bijvoorbeeld met:

• Een salade van witlof, roze grapefruit, geroosterde walnoot en dragon: de bitters en zuren sluiten perfect aan op de wijn.

• Risotto van parelgort met geroosterde knolgroenten: de romigheid van het gerecht en de briochetonen van de champagne versterken elkaar harmonieus.

• Chocolade-fudge taart met gezouten pinda’s en fleur de sel: de toets van cacao in de wijn komt hier subtiel terug, waardoor het geheel spannend én verleidelijk wordt.

Bekroonde elegantie

Niet zonder reden werd deze cuvée bekroond met een gouden medaille bij de Asia Import News Challenge 2018. Dat zegt genoeg over de kwaliteit én het karakter van deze Blanc de Blancs.